Ингредиенты для - Суп с брокколи и сыром Чеддер
Как вкусно приготовить - Суп с брокколи и сыром Чеддер
1. Этап
1. Отварить брокколи на пару до мягкости, остудить и измельчить в блендере или кухонном комбайне до консистенции пюре.
2. Этап
2. В большой кастрюле растопить сливочное масло. Добавить нарезанный лук и обжарить на медленном огне в течение 5 минут. Размешать с мукой и жарить 3 минуты, помешивая.
3. Этап
3. Медленно влить молоко, сливки и мясной бульон, перемешать до однородности. Довести до кипения, постоянно помешивая.
4. Этап
4. Добавить брокколи и два вида тертого сыра Чеддер.
5. Этап
5. Продолжайте помешивать, пока сыр полностью не растает. Добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Чем дольше этот суп стоит, тем гуще он становится.
6. Этап
6. Вырезать круг в верхней части пшеничного хлеба. Удалить мякоть в центре, формируя миску.
7. Этап
7. С помощью половника вылить приготовленный суп в хлебную миску. Посыпать небольшой горсткой тертого сыра сверху и сразу же подавать.
