Струдель с легкими

1. Этап

Духовку прогрейте, температура 180 градусов. Овощи промойте и почистите, порежьте все кубиками.

2. Этап

Обжарьте все овощи на оливковом масле, добавьте "иголочки" розмарина и перемешайте.

3. Этап

Обжариваем овощи около 7-8 минут, до мягкости.

4. Этап

Добавьте замороженный горошек, продолжайте обжаривать еще несколько минут.

5. Этап

Переложите овощи в миску, дайте им остыть.

6. Этап

Отварное легкое порежьте мелкими кусочками и пропустите через мясорубку, затем смешайте со свиным фаршем. Соедините фарш с овощами, посолив и поперчив. Тщательно перемешайте руками.

7. Этап

В стакан разбейте яйцо, взбейте его вилкой. Затем влейте к овощам с фарше и перемешайте.

8. Этап

Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто в пласт, размером с кухонное полотенце.

9. Этап

Выложите начинку на край раскатанного теста, получается нечто похожее на длинную котлету.

10. Этап

Края теста смажьте взбитым яйцом.

11. Этап

Заверните котлету из легкого и овощей в тесто, края надежно закрепите.

12. Этап

Выложите струдель на противень, застеленный пекарской бумагой, запекайте 40-45 минут, до красивого золотистого цвета.

13. Этап

Приятного аппетита!