Name: Суп с рисом и креветками
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Креветки - 500 грамм; Помидоры - 1 стакан; Рис - 1 стакан; Каперсы - 1 1/2 ч. ложки; Масло оливковое - 1 ст. ложка; Софрито - 6 ст. ложек; Перцы пименто - 8 штук; Сок моллюсков - 4 стакана

Информация о рецепте

Приготовление:

35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп с рисом и креветками

1. Креветки - 500 грамм

2. Помидоры - 1 стакан

3. Рис - 1 стакан

4. Каперсы - 1 1/2 ч. ложки

5. Масло оливковое - 1 ст. ложка

6. Софрито - 6 ст. ложек

7. Перцы пименто - 8 штук

8. Сок моллюсков - 4 стакана

Как вкусно приготовить - Суп с рисом и креветками

1. Этап

1. Очистить креветки. Засыпать 1 стакан риса в кастрюлю и залить водой. Отставить в сторону, замочив рис на 1 час.

2. Этап

2. В большой кастрюле нагреть 1 столовую ложку оливкового масла, добавить 6 кубовиков (или столовых ложек) софрито, варить около 4 минут.

1. Этап. Суп с рисом и креветками: 2. В большой кастрюле нагреть 1 столовую ложку оливкового масла, добавить 6 кубовиков (или столовых ложек) софрито, варить около 4 минут.

3. Этап

3. Нарезать помидоры кубиками. Добавить помидоры, томатный соус, каперсы и душистые перцы пименто, фаршированные оливками. Перемешать все ингредиенты вместе и довести до кипения. При желании на этом этапе вы можете добавить кусочки курицы. Довести смесь до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить 15 минут.

1. Этап. Суп с рисом и креветками: 3. Нарезать помидоры кубиками. Добавить помидоры, томатный соус, каперсы и душистые перцы пименто, фаршированные оливками. Перемешать все ингредиенты вместе и довести до кипения. При желании на этом этапе вы можете добавить кусочки курицы. Довести смесь до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить 15 минут.

4. Этап

4. Добавить 4 стакана сока моллюсков. Довести до кипения и добавить креветки.

5. Этап

5. Слить воду с риса, добавить в кастрюлю и перемешать. Установить средний огонь, накрыть крышкой и варить 10 минут, пока рис не станет нежным.

1. Этап. Суп с рисом и креветками: 5. Слить воду с риса, добавить в кастрюлю и перемешать. Установить средний огонь, накрыть крышкой и варить 10 минут, пока рис не станет нежным.

6. Этап

6. Если вы хотите сделать блюдо гуще, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите до нужной консистенции. Если вы хотите сделать блюдо более жидким, добавьте дополнительно 1/4 стакана воды.