Суп с рисом и оливками

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты перед началом приготовления. Картофель, морковь, лук почистите и ополосните в проточной воде.

2. Этап

В кастрюлю выложите окорочка и залейте воду, поставьте вариться на 45 минут.

3. Этап

Рис промойте в холодной воде и добавьте в кастрюлю с куриным бульоном. Варите 15 минут. Из кастрюли при желании вы можете достать куриные окорочка и выложить их на тарелку.

4. Этап

Добавьте картошку, нарезанную небольшими кубиками.

5. Этап

Лук нашинкуйте небольшими кубиками, натрите морковь на крупной терке. Измельченные овощи пассируйте на сковороде в растительном масле до мягкости.

6. Этап

Пассерованные овощи добавьте в суп через 10 минут после картофеля.

7. Этап

Сразу же добавьте оливки, с которых обязательно предварительно слейте излишнюю жидкость.

8. Этап

Следом за оливками добавьте мелко порезанную петрушку, соль и хмели сунели. Кастрюлю с готовым супом снимите с плиты через 5 минут.

9. Этап

Горячий суп с оливками и рисом разлейте по порционным тарелкам и подавайте к столу.