Name: Свинина, тушенная со сливками
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Свинина - 600 грамм; Молоко - 125 миллилитров; Сыр - по вкусу; Мука - 2 ст. ложки; Масло сливочное - 2 ст. ложки; Сливки - 200 миллилитров; Шампиньоны - 300 грамм; Зелень - 25 грамм; Луковица - 1 штука; Вода - 125 миллилитров; Лимонный сок - 1 чайная ложка; Белое сухое вино - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свинина, тушенная со сливками

1. Свинина - 600 грамм

2. Молоко - 125 миллилитров

3. Сыр - по вкусу

4. Мука - 2 ст. ложки

5. Масло сливочное - 2 ст. ложки

6. Сливки - 200 миллилитров

7. Шампиньоны - 300 грамм

8. Зелень - 25 грамм

9. Луковица - 1 штука

10. Вода - 125 миллилитров

11. Лимонный сок - 1 чайная ложка

12. Белое сухое вино - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Свинина, тушенная со сливками

1. Этап

1. Мясо порежьте на порционные куски не более 1 см в толщину. Посолите и поперчите. Каждый кусочек обмакните в муку. Стряхните лишнюю муку. Хорошо разогрейте сковороду. Налейте растительное масло. Каждый кусочек мяса с двух сторон обжарьте на сковороде. Не стоит жарить более чем по 1 минуте.

2. Этап

2. Очистите лук от шелухи. Порежьте мелко. Обжарьте до прозрачного цвета. Порежьте грибы. Добавьте их в сковороду к луку. Перемешайте, прожарьте 5 минут. Посолите и поперчите. Приступите к приготовлению соуса. В кастрюлю положите сливочное масло, разогрейте его. Всыпьте муку, перемешайте. Влейте воду, перемешайте. Влейте молоко и сливки. Перемешайте, доведите до кипения.

1. Этап. Свинина, тушенная со сливками: 2. Очистите лук от шелухи. Порежьте мелко. Обжарьте до прозрачного цвета. Порежьте грибы. Добавьте их в сковороду к луку. Перемешайте, прожарьте 5 минут. Посолите и поперчите. Приступите к приготовлению соуса. В кастрюлю положите сливочное масло, разогрейте его. Всыпьте муку, перемешайте. Влейте воду, перемешайте. Влейте молоко и сливки. Перемешайте, доведите до кипения.

3. Этап

3. Прокипятите на небольшом огне 5 минут. Помойте зелень, измельчите, добавьте в соус сок лимона, вино. Всыпьте специи, соль, сахар. Хорошо перемешайте. Приготовьте форму под выпечку, смажьте жиром. Выложите мясо, сверху положите грибы.

1. Этап. Свинина, тушенная со сливками: 3. Прокипятите на небольшом огне 5 минут. Помойте зелень, измельчите, добавьте в соус сок лимона, вино. Всыпьте специи, соль, сахар. Хорошо перемешайте. Приготовьте форму под выпечку, смажьте жиром. Выложите мясо, сверху положите грибы.

4. Этап

4. Сверху грибов уложите тертый на крупной терке сыр. Сверху залейте соусом. Тушите свинину в духовке, прогретой до 200 градусов. Готовьте от 25 до 40 минут, смотрите по обстоятельствам.