Телятина, тушенная с помидорами

1. Этап

1. Все овощи почистите и вымойте. Репчатый лук нарежьте мелко и обжаривайте 10 минут в смеси горячего растительного масла со сливочным.

2. Этап

2. Небольшими кубиками нарежьте сельдерей и морковь.

3. Этап

3. Добавьте их к луку, обжаривайте овощи вместе еще 5 минут.

4. Этап

4. Добавьте мясо, нарезанное средними кубиками мясо, увеличьте огонь.

5. Этап

5. Влейте вино и готовьте в течение 2-3 минут, пока вино не испарится.

6. Этап

6. Добавьте все специи, измельченный чеснок, перемешайте.

7. Этап

7. Добавьте протертые помидоры и перемешайте.

8. Этап

8. Положите мелко нарезанную петрушку.

9. Этап

9. Накройте крышкой и тушите мясо на медленном огне 1 час, периодически помешивая.

10. Этап

10. Телятина, тушенная с помидорами, готова. Приятного аппетита!