Name: Пряные корейские мясные шарики
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Фарш мясной - 300 г; Лук репчатый - 1/2 шт; Чеснок - 1 зуб.; Кориандр - 1/2 ч. л.; Имбирь - 1/2 ч. л.; Перец красный жгучий - 1/4 ч. л.; Соевый соус - 1 ст. л.; Вино десертное - 1 ст. л.; Сливки - 1 ст. л.; Крахмал - 1 ст. л.; Зелень - 1 ст. л.; Листья салата - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пряные корейские мясные шарики

1. Фарш мясной - 300 г

2. Лук репчатый - 1/2 шт

3. Чеснок - 1 зуб.

4. Кориандр - 1/2 ч. л.

5. Имбирь - 1/2 ч. л.

6. Перец красный жгучий - 1/4 ч. л.

7. Соевый соус - 1 ст. л.

8. Вино десертное - 1 ст. л.

9. Сливки - 1 ст. л.

10. Крахмал - 1 ст. л.

11. Зелень - 1 ст. л.

12. Листья салата - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пряные корейские мясные шарики

1. Этап

Для приготовления можете брать любой мясной фарш, у меня из свинины. К фаршу добавляем измельчённые лук и чеснок.

2. Этап

Также в фарш добавляем соевый соус, десертное вино, сливки, порошок имбиря, молотый кориандр и жгучий перец.

3. Этап

Добавляем измельчённую зелень, у меня петрушка, крахмал, хорошо вымешиваем фарш и делаем шарики размером с грецкий орех.

1. Этап. Пряные корейские мясные шарики: Добавляем измельчённую зелень, у меня петрушка, крахмал, хорошо вымешиваем фарш и делаем шарики размером с грецкий орех.

4. Этап

На среднем огне (3 из 6) нагреваем сотейник Zepter. Готовность проверяем, брызнув водой на поверхность разогретого сотейника, если вода раскатывается шариками -"жемчужинами", то сотейник готов для жарки.

1. Этап. Пряные корейские мясные шарики: На среднем огне (3 из 6) нагреваем сотейник Zepter. Готовность проверяем, брызнув водой на поверхность разогретого сотейника, если вода раскатывается шариками -

5. Этап

Кладём мясные шарики на дно сотейника. При использовании сотейника Zepter не требуется масла для жарки.

6. Этап

Оставляем крышку открытой. Через 2 минуты переворачиваем шарики. Они успели подрумяниться и без масла.

7. Этап

Закрываем крышку.

8. Этап

Убираем огонь до минимального, доводим стрелку на крышке до середины зелёного поля термоконтроллера. Убираем сотейник с огня и доводим шарики до готовности 15 минут при закрытой крышке.