Баранина по старинному французскому рецепту

1 . Этап

1. Мясо вымойте, обсушите и нарежьте. Выложите в глубокую мисочку. Добавьте измельченный лук, чеснок, имбирь.

2 . Этап

2. Добавьте соль и специи по вкусу.

3 . Этап

3. Влейте горчичное масло и перемешайте все. Оставьте баранину на 45-55 минут.

4 . Этап

4. Мясо немного промариновалась, переложите его в казан или другую посуду с толстым дном (желательно жаропрочную, чтобы потом не перекладывать).

5 . Этап

5. Добавьте немного воды и оставьте на медленном огне томиться примерно на часик.

6 . Этап

6. После накройте посуду крышкой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.

7 . Этап

7. Томите до полной готовности (от 45 минут до 1.5 часов, в зависимости от мяса).