Миндально-шоколадное печенье

1. Этап

1. Выложите в чашу блендера миндаль и измельчите его, но оставьте крупные кусочки.

2. Этап

2. Добавьте в чашу к измельченному миндалю муку, мускатный орех и какао-порошок.

3. Этап

3. Смешайте все хорошенько до однородной консистенции.

4. Этап

4. В сотейник выложите сахар, сливочное масло, жирные сливки и мед. Отправьте сотейник на огонь и варите только до растворения сахара в масле, но не доводите до кипения.

5. Этап

5. Добавьте в сотейник смесь миндаля, муки и какао.

6. Этап

6. Перемешайте все и оставьте на 20 минуты.

7. Этап

7. Выложите печенье ложкой на противень и придайте ему форму круга, чтобы тесто не липло к рукам, смочите пальцы в воде.

8. Этап

8. Запекайте печенье в разогретом до 170 градусов духовом шкафу около 5-8 минут. Достаньте печенье из духовки и подровняйте его по форме. Оставьте их на 20 минут для остывания.

9. Этап

9. В микроволновой печи или на водяной бане растопите шоколад, смажьте одно печенье шоколадом.

10. Этап

10. Прикрепите к одному печенью второе и полейте тонкой струйкой шоколада. Подавайте печенье только после застывания шоколада.