Name: Томатная паста из запеченных помидоров на зиму
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 3
Ingredients: Помидоры - 3 килограмма; Сахар - 1 ст. ложка; Соль - 1/4 чайных ложки; Уксус 6% - 1,5 ст. ложки

Томатная паста из запеченных помидоров на зиму

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Томатная паста из запеченных помидоров на зиму

1. Помидоры - 3 килограмма

2. Сахар - 1 ст. ложка

3. Соль - 1/4 чайных ложки

4. Уксус 6% - 1,5 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Томатная паста из запеченных помидоров на зиму

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Помидоры выбирайте не сочных сортов, лучше всего подойдут мясистые.

2. Этап

Помидоры промойте в воде, выложите в противень или форму с высокими бортиками и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.

1. Этап. Томатная паста из запеченных помидоров на зиму: Помидоры промойте в воде, выложите в противень или форму с высокими бортиками и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.

3. Этап

Запеките овощи примерно 25-30 минут, пробив каждый плод ножом или вилкой, чтобы он не лопнул в процессе запекания и вам не пришлось мыть всю духовку.

1. Этап. Томатная паста из запеченных помидоров на зиму: Запеките овощи примерно 25-30 минут, пробив каждый плод ножом или вилкой, чтобы он не лопнул в процессе запекания и вам не пришлось мыть всю духовку.

4. Этап

Очистите от кожуры все запеченные плоды. Слейте выделившийся сок и выложите мякоть в ковш или казан. Всыпьте соль, сахар и перемешайте. Поместите на плиту и выпарите в течение 2-3 часов на умеренном нагреве. Чем дольше вы будете уваривать пасту, тем гуще она получится.

1. Этап. Томатная паста из запеченных помидоров на зиму: Очистите от кожуры все запеченные плоды. Слейте выделившийся сок и выложите мякоть в ковш или казан. Всыпьте соль, сахар и перемешайте. Поместите на плиту и выпарите в течение 2-3 часов на умеренном нагреве. Чем дольше вы будете уваривать пасту, тем гуще она получится.

5. Этап

Из указанного количества помидоров получится примерно 300-350 грамм пасты. Как только вас будет устраивать ее густота, влейте в емкость уксус и перемешайте. По желанию можете отпюрировать массу погружным блендером.

1. Этап. Томатная паста из запеченных помидоров на зиму: Из указанного количества помидоров получится примерно 300-350 грамм пасты. Как только вас будет устраивать ее густота, влейте в емкость уксус и перемешайте. По желанию можете отпюрировать массу погружным блендером.

6. Этап

Прогрейте банку и крышку либо ошпарьте их кипятком и выложите в емкость горячую томатную пасту. Сразу же укупорьте. Если планируете использовать сейчас, то охладите и храните в холодильнике. 2 ст.л. пасты хватит для приготовления вкусного блюда или подливы.