Торт Норд

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Приготовьте песочное тесто. Яйца соедините с сахаром и взбейте.

3. Этап

Добавьте соду и ванильный сахар.

4. Этап

На терке натрите охлажденное сливочное масло.

5. Этап

Небольшими порциями добавляйте муку.

6. Этап

Тесто должно получиться мягким, поэтому муку добавляйте постепенно, тщательно вымешивая.

7. Этап

Выложите тесто на противень, распределите его руками. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

8. Этап

Когда корж подрумянился, он готов. Достаньте его из духовки и дайте как следует остыть.

9. Этап

Параллельно с выпечкой песочного коржа можно заняться бисквитным тестом. В глубокую мисочку вбейте яйца и добавьте сахар. Взбивайте до пышность 3-4 минуты.

10. Этап

После в 3-4 приема всыпьте муку, продолжая взбивать.

11. Этап

Бисквитное тесто готово.

12. Этап

Вылейте его в форму поменьше противня и отправьте в духовку.

13. Этап

Запекайте корж до готовности около 15 минут.

14. Этап

Теперь можно заняться кремом. Яйца с сахаром взбейте венчиком или вилкой, всыпьте крахмал и еще раз взбейте.

15. Этап

Влейте горячее молоко и поставьте на огонь. Варите на медленном огне, постоянно помешивая, пока крем не начнет густеть.

16. Этап

Снимите крем с огня, половину отложите, а во вторую часть добавьте шоколад. Тщательно перемешайте, чтобы шоколад хорошо растопился. Все, оба крема можно оставить до полного остывания.

17. Этап

Пришло время собирать тортик. Первым делом разрежьте бисквит пополам - это будет размер нашего тортика. По размеру одного бисквитного коржа вырежьте из песочного теста два коржа. Получилось у нас по два песочных и бисквитных коржа и обрезки. На тарелку выложите песочный корж и половину заварного крема.

18. Этап

Следующим будет бисквитный корж, смазанный шоколадный кремом.

19. Этап

Снова бисквит и вторая половина заварного крема.

20. Этап

Четвертым будет песочный корж и шоколадный крем.

21. Этап

Остатками шоколадного крема промажьте бока тортика.

22. Этап

Обрезки измельчите в крошку. Если вы печете круглые коржи по одному, третий корж пойдет на крошку.

23. Этап

Крошкой присыпьте верх и бока торта и оставьте пропитываться. Перед подачей тортик должен настояться не менее 5 часов.

24. Этап

Торт "Норд" готов. Удивительно вкусный, нежный и невероятно аппетитный. Обязательно попробуйте!