Name: Трубочки с вишней
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 3
Ingredients: Мука - 200 грамм; Масло сливочное - 100 грамм; Сметана - 100 грамм; Ванильный сахар - 20 грамм; Сахар - 100 грамм; Вишня замороженная - 150 грамм; Сода - 1/2 чайных ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Трубочки с вишней

1. Мука - 200 грамм

2. Масло сливочное - 100 грамм

3. Сметана - 100 грамм

4. Ванильный сахар - 20 грамм

5. Сахар - 100 грамм

6. Вишня замороженная - 150 грамм

7. Сода - 1/2 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Трубочки с вишней

1. Этап

Все ингредиенты выложите на стол перед началом приготовления.

2. Этап

Замороженные вишни выложите в кастрюльку, засыпьте сахаром.

3. Этап

На среднем огне дождитесь закипания сиропа и, помешивая ложкой, поварите 2-3 минуты.

4. Этап

Затем откиньте горячую вишню на сито и оставьте так охлаждаться.

5. Этап

Приготовьте песочное тесто. В миску залейте растопленное и уже охлажденное сливочное масло, добавьте ванильный сахар, сметану и соду, гашенную уксусом.

1. Этап. Трубочки с вишней: Приготовьте песочное тесто. В миску залейте растопленное и уже охлажденное сливочное масло, добавьте ванильный сахар, сметану и соду, гашенную уксусом.

6. Этап

Все перемешайте до получения однородной смеси.

7. Этап

Просейте муку.

8. Этап

Замесите мягкое тесто, округлите его, поместите в пищевой полиэтиленовый пакет, отправьте в холодильник на 1-2 часа.

9. Этап

Затем охлажденное тесто раскатайте скалкой в пласт толщиной примерно в 3 мм. Ножом разрежьте пласт на одинаковые прямоугольники (примерно размер 10х20 см.).

1. Этап. Трубочки с вишней: Затем охлажденное тесто раскатайте скалкой в пласт толщиной примерно в 3 мм. Ножом разрежьте пласт на одинаковые прямоугольники (примерно размер 10х20 см.).

10. Этап

На центр каждого прямоугольника выложите в ряд вишенки, как на фото.

11. Этап

Затем края тесто плотно скрепите пальцами, формируя палочки.

12. Этап

Все палочки заготовки выложите на противень, застеленный пергаментом для выпечки, смажьте поверхность каждой молоком с помощью силиконовой кисти, обсыпьте каждую сахаром.