Цукаты из апельсиновых корок классические

1. Этап

1. Апельсины вымойте, обсушите и аккуратно срежьте кожуру.

2. Этап

2. Тщательно проверьте, чтобы не попала белая часть, иначе цукаты будут горчить. При необходимости срежьте острым ножом.

3. Этап

3. Залейте холодной водой в небольшом сотейнике и поставьте на огонь.

4. Этап

4. Доведите воду до кипения.

5. Этап

5. Откиньте корочки на дуршлаг. Повторите весь процесс еще пару раз.

6. Этап

6. После в отдельном сотейнике соедините кукурузный сироп, воду и сахар. Поставьте на огонь.

7. Этап

7. Корочки нарежьте аккуратной соломкой.

8. Этап

8. Дайте сиропу покипеть минут 5-7, а затем выложите корочки.

9. Этап

9. Уберите огонь до минимума и оставьте томиться минут на 40-45. Каждые 8-10 минут аккуратно помешивайте.

10. Этап

10. Готовые цукаты откиньте на дуршлаг и обсушите.

11. Этап

11. После их можно обвалять в сахаре со всех сторон.

12. Этап

12. Или окунуть в шоколадную глазурь, например. Очень классный десерт, особенно для деток.