Тунисский суп

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления тунисского супа.

2. Этап

Рыбу очистите, выпотрошите, помойте и нарежьте кусочками. Выложите в кастрюлю и залейте водой.

3. Этап

Кастрюлю поставьте на плиту, доведите до кипения воду с рыбой. Снимите пену и варите рыбу 20 минут на самом минимальном огне до готовности.

4. Этап

Лук и чеснок очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду, налейте растительное масло и пассеруйте на небольшом огне до прозрачности.

5. Этап

Отварную рыбу выложите на тарелку. Бульон процедите. Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. Выложите в бульон нарезанный картофель и пассерованный лук.

6. Этап

Через 10 минут приготовления супа болгарский перец и помидоры помойте. Перец очистите от семян. Нарежьте эти овощи кубиками и добавьте в кастрюлю.

7. Этап

Суп посолите и поперчите по вкусу, добавьте зиру и лавровый лист.

8. Этап

А также лимонный сок по вкусу.

9. Этап

Варите суп еще 10-15 минут и выключайте.

10. Этап

В готовый суп добавьте нарезанную зелень, у меня петрушка, но можно взять укроп или кинзу.

11. Этап

Тунисский суп готов. При подаче в каждую тарелку выложите кусочки рыбы.