Варенье Ассорти из смородины, малины и крыжовника

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления варенья "Ассорти" из смородины, малины и крыжовника.

2. Этап

Смородину переберите, удалите веточки, сполосните и обсушите. Пробейте ягоды смородины блендером в пюре.

3. Этап

Малину переберите и выложите в кастрюлю с толстым дном.

4. Этап

У крыжовника удалите хвостики, сполосните, обсушите и добавьте к малине.

5. Этап

Добавьте к ягодам пюре из смородины, перемешайте.

6. Этап

Всыпьте в кастрюлю сахар и перемешайте.

7. Этап

Дайте постоять ягодам с сахаром в течение одного часа, чтобы выделился сок.

8. Этап

Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите в течение 15 минут, снимая пену. Снимите варенье с огня и оставьте на 6 часов.

9. Этап

Поставьте кастрюлю с вареньем на медленный огонь, доведите до кипения и варите еще пять минут.

10. Этап

Готовое варенье в горячем виде разлейте по сухим, стерилизованным банкам и дайте постоять 15-20 минут. Затем закройте прокипяченными, сухими крышками и уберите на хранение.

11. Этап

Приятного аппетита!