Испанский пирог с тунцом

1. Этап

В муку добавить щепотку соли и щепотку сахара, влить 50 мл оливкового масла.

2. Этап

Растереть в крошку.

3. Этап

Влить вино, замесить тесто. Убрать тесто в пищевую пленку, пока готовим начинку.

4. Этап

Порезать небольшим кубиком болгарский перец и лук.

5. Этап

Обжарить слегка на ст л масла лук и перец.

6. Этап

Добавить порезанные томаты, щепотку соли и сахара. Потушить - не должно быть сухо! Снять с огня.

7. Этап

Тунец обсушить, размять и добавить к горячим овощам. Перемешать и остудить. Откорректировать на вкус.

8. Этап

Тесто поделить на две части и тонко раскатать. Форму чуть смазать маслом. Выложить одну часть теста.

9. Этап

На тесто начинку и накрыть второй частью теста. Сделать дырочку по середине (я сделала надрезы и дырочку не стала делать) Смазать желтком. Духовка разогрета на 180 Выпекать 25-30 минут.

10. Этап

Пирог готов.

11. Этап

Разрезаем и подаем! Лучше всего сделать одну дырочку и не делать много надрезов - так начинка останется максимально сочной!