Name: Запеченные яйца в томатном соусе
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Масло оливковое - 1 ст. ложка; Чеснок - 2 зубчика; Красный перец хлопьями - 1/8 чайных ложки; Томатное пюре - 900 грамм; Орегано сушеный - 1/4 чайных ложки; Яйца комнатной температуры - 8 штук; Соль и перец - по вкусу; Хлеб - 8 ломтиков

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеченные яйца в томатном соусе

1. Масло оливковое - 1 ст. ложка

2. Чеснок - 2 зубчика

3. Красный перец хлопьями - 1/8 чайных ложки

4. Томатное пюре - 900 грамм

5. Орегано сушеный - 1/4 чайных ложки

6. Яйца комнатной температуры - 8 штук

7. Соль и перец - по вкусу

8. Хлеб - 8 ломтиков

Как вкусно приготовить - Запеченные яйца в томатном соусе

1. Этап

1. Чтобы сделать соус, нарезать кубиками репчатый лук и морковь, измельчить чеснок, нарезать листья базилика. Нагреть оливковое масло в маленькой кастрюле на среднем огне и обжарить в нем лук, морковь и чеснок до мягкости в течение 5-7 минут.

2. Этап

2. Добавить красный перец хлопьями, томатное пюре, орегано и базилик, перемешать.

3. Этап

3. Довести до кипения, затем уменьшить огонь до слабого и варить на медленном огне 20 минут, время от времени помешивая, чтобы предотвратить пригорание.

1. Этап. Запеченные яйца в томатном соусе: 3. Довести до кипения, затем уменьшить огонь до слабого и варить на медленном огне 20 минут, время от времени помешивая, чтобы предотвратить пригорание.

4. Этап

4. Снять с огня и дать немного остыть немного, затем перемешать погружным блендером или перемешать соус в обычном блендере. Соус можно сделать заранее за неделю и разогреть перед использованием.

1. Этап. Запеченные яйца в томатном соусе: 4. Снять с огня и дать немного остыть немного, затем перемешать погружным блендером или перемешать соус в обычном блендере. Соус можно сделать заранее за неделю и разогреть перед использованием.

5. Этап

5. Вылить 1/4 стакана теплого соуса в каждую из 8 форм для выпекания. Выложить сверху 2 чайные ложки козьего сыра.

1. Этап. Запеченные яйца в томатном соусе: 5. Вылить 1/4 стакана теплого соуса в каждую из 8 форм для выпекания. Выложить сверху 2 чайные ложки козьего сыра.

6. Этап

6. Разбить яйцо в каждую форму, посыпать солью и выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 15-20 минут, пока белки не станут твердыми, а желтки еще останутся мягкими.

1. Этап. Запеченные яйца в томатном соусе: 6. Разбить яйцо в каждую форму, посыпать солью и выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 15-20 минут, пока белки не станут твердыми, а желтки еще останутся мягкими.

7. Этап

7. Ломтики хлеба поджарить до золотисто-коричневого цвета и нарезать на треугольники. Украсить порции свежим базиликом, если необходимо, и сразу же подавать с тостами для погружения в желток и соус.