Name: Запеканка картофельная с вареным мясом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Мясо отварное - 500 грамм; Картофель - 1 кг; Яйцо - 1 штука; Молоко - 100 мл; Луковица - 1 штука; Сухари панировочные - 50-100 грамм; Соль - 1 щепотка; Перец - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеканка картофельная с вареным мясом

1. Мясо отварное - 500 грамм

2. Картофель - 1 кг

3. Яйцо - 1 штука

4. Молоко - 100 мл

5. Луковица - 1 штука

6. Сухари панировочные - 50-100 грамм

7. Соль - 1 щепотка

8. Перец - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Запеканка картофельная с вареным мясом

1. Этап

1. Для начала необходимо очистить и поставить вариться в слегка подсоленной воде картофель.

2. Этап

2. Рецепт приготовления запеканки картофельной с вареным мясом предполагает, что мясо уже есть. Если это не так, тогда поставить параллельно варить также мясо (желательно нежирную свинину или говядину). Тем временем можно очистить и нарезать луковицу. На сковороду налить водичку и отправить туда лук. Тушить немного до мягкости (если блюдо только для взрослых, обжарить лук до золотистого цвета на растительном масле).

1. Этап. Запеканка картофельная с вареным мясом: 2. Рецепт приготовления запеканки картофельной с вареным мясом предполагает, что мясо уже есть. Если это не так, тогда поставить параллельно варить также мясо (желательно нежирную свинину или говядину). Тем временем можно очистить и нарезать луковицу. На сковороду налить водичку и отправить туда лук. Тушить немного до мягкости (если блюдо только для взрослых, обжарить лук до золотистого цвета на растительном масле).

3. Этап

3. Уже сваренное мясо нужно немного остудить и пропустить через мясорубку. Отправить на сковороду к луку. Посолить и поперчить по вкусу, добавить немного воды и томить на медленном огне, периодически помешивая.

1. Этап. Запеканка картофельная с вареным мясом: 3. Уже сваренное мясо нужно немного остудить и пропустить через мясорубку. Отправить на сковороду к луку. Посолить и поперчить по вкусу, добавить немного воды и томить на медленном огне, периодически помешивая.

4. Этап

4. С картофеля слить воду, оставив немного. Добавить яйцо и теплого молока, с помощью миксера превратить в пюре. При необходимости добавить немного воды, в которой варился картофель.

1. Этап. Запеканка картофельная с вареным мясом: 4. С картофеля слить воду, оставив немного. Добавить яйцо и теплого молока, с помощью миксера превратить в пюре. При необходимости добавить немного воды, в которой варился картофель.

5. Этап

5. Форму для запекания смазать слегка маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить ровным слоем половину картофеля.

1. Этап. Запеканка картофельная с вареным мясом: 5. Форму для запекания смазать слегка маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить ровным слоем половину картофеля.

6. Этап

6. Следующим выложить фарш, плотно прижимая его к картофелю.

7. Этап

7. Накрыть оставшейся половиной пюре и сформировать ровный верх. Присыпать панировочными сухарями или при желании можно посыпать тертым сыром. Теперь запеканка картофельная с вареным мясом в домашних условиях отправляется в духовку примерно на 35-40 минут. Когда блюдо готово, ему нужно дать немного времени, чтобы остыть, а уже потом нарезать порционными кусочками.