Запеканка из капусты и кабачков

1. Этап

Кабачок натереть на терке.

2. Этап

Картофель натереть на терке.

3. Этап

Картофелю и кабачку дать стечь, отжать. Добавить тертый лук. Брокколи и цветную капусту разобрать на соцветия и отварить.

4. Этап

Яйца взбить, добавить муку, соль, разрыхлитель, перец и смешать с тертыми овощами.

5. Этап

Полученную массу выложить в форму для запекания.

6. Этап

По поверхность овощной массы ровным слоем распределяем жареные грибы.

7. Этап

Сверху запеканку украшаем отваренными кусочками цветной капусты и брокколи. По желанию можно добавить рулетики из форели.

8. Этап

Запекайте при 180 градусах, через полчаса полейте сливками и посыпьте запеканку тертым сыром. Отправьте снова в духовку до подрумянивания.

9. Этап

Приятного аппетита!