Зеленый борщ с щавелем и яйцом

1. Этап

В первую очередь сварим бульон для борща. В этот раз варим куриный, ведь он готовится быстро. Разрежем курицу на куски, заливаем водой и варим до готовности.

2. Этап

Когда курица сварилась, достаем ее из кастрюли, а бульон процеживаем.

3. Этап

Очистим морковь и картофель.

4. Этап

И нарезаем. Картофель нарежем крупнее, чем морковь.

5. Этап

Отделяем мясо от костей.

6. Этап

И отправим в кастрюлю с бульоном мясо, картофель и морковь. Варим до готовности картофеля.

7. Этап

Тщательно промываем листья щавеля. Количество щавеля зависит от того, насколько кислый вам нравится борщ. Я кладу много.

8. Этап

И мелко нарезаем.

9. Этап

Добавляем щавель в кастрюлю, когда сварится картофель. Солим.

10. Этап

Вымоем и мелко нарежем зелень.

11. Этап

Когда борщ со щавелем покипит минут 5, добавляем зелень, молотый перец и лавровый лист. Выключаем плиту.

12. Этап

Заранее отварим яйца.

13. Этап

Затем очистим яйца и нарежем дольками.

14. Этап

Разливаем борщ по тарелкам, добавляем дольки вареных яиц и подаем к столу. А затем каждый едок сам заправляет борщ сметаной.