Бутерброди з горіховою пастою та аджикою

1. Етап

Сир натерти на тертці "дрібна луска". Я використала сирне асорті: Вершковий, Маасдам та Чеддер. Можете підібрати собі інші сири, головне, щоб вони були тверді. Від загальної кількості залишити шматочок 30 г для оформлення готової страви.

2. Етап

Яблуко очистити і натерти на "великій лусочці". Змішати із сиром.

3. Етап

В окремому посуді змішати майонез, кавказьку аджику (гіркий перець, часник, коріандр). Додати арахісову пасту. Колись я готувала начинку для цих бутербродів, не маючи такої пасти. Доводилося перетирати горіхи качалкою або у ступці. Якщо ви використовуватимете замість пасти просто горіхи - збільште кількість майонезу. Приготувати із цих інгредієнтів соус, добре все змішати.

4. Етап

За основу можна взяти батони чи хліб буханцями. Обрізати скоринки і верхівку так, щоб вийшли однакові цеглинки. З обрізаного хліба можна приготувати домашні панірувальні сухарики.

5. Етап

Розрізати кожну цеглу на пласти товщиною 1,5 - 2 см. У мене вийшло 6 пластів.

6. Етап

Розділити начинку на 6 частин. Змастити три пласти, які будуть нижніми шарами. Сюди можна покласти трохи більше начинки. Зверху накрити рештою пластів хліба, чергуючи білий і чорний хліб. Притиснути і змастити верхні пласти начинкою. Залишити у такому вигляді на півгодини.

7. Етап

Потім загорнути плівкою, зверху дошку та невеликий вантаж. Прибрати в холодильник на 6 – 7 годин, а краще на ніч.

8. Етап

Перед подачею розрізати на порційні шматочки - бутерброди, посипати натертим сиром (той, що залишали), зверху посипати рубаною зеленню.

9. Етап

Викласти на тарілку для подачі. Прикрасити на власний розсуд.