Інгредієнти для - Запеченнаяіндичка
Як смачно приготувати - Запеченнаяіндичка
1. Етап
Для початку нам потрібно приготувати маринад в якому будемо наполягати нашу індичку. Воду влийте в каструлю, додайте лавровий лист, насіння коріандру, сіль і цукор. Доведіть до кипіння. Можна спеції запарити в невеликій кількості води що б було швидше, потім зняти з вогню і долити решту холодну воду, маринад нам потрібен холодний.
2. Етап
Знайдіть цілий великий пакет, помістіть його в високу каструлю таку що б влізла індичка, укладіть птицю ногами вгору.
3. Етап
Моркву і цибулю очистити, нарізати кільцями і додайте до індички. Залийте маринадом що б він повністю покрив м'ясо, щільно зав'яжіть і поставте в холодильник на 2 дні.
4. Етап
Коли птах замаринується м'яке вершкове масло змішайте з меленим перцем. Головку часнику не очищаючи розрізати навпіл, апельсин обдайте окропом і повставляли в нього гвоздику.
5. Етап
Індичку витягніть з маринаду і промокніть добре рушником що б вона була сухою. Викладіть індичку на фольгу що б потім можна було її повністю замотати в неї. Натріть поверхню птиці маслом з перцем, якщо є можливість запихати і під шкіру. В середину викладіть апельсин з часник, так само можете покласти моркву з цибулею які маринувалися з м'ясом. Черевце зашейте ниткою.
6. Етап
Індичку загорніть у фольгу, шви закривайте не дуже щільно що б пар міг виходити потроху. Поставте в розігріту духовку до 220 градусів на 40 хвилин. Потім зменшіть температуру до 180 градусів і готуйте ще 2 години. Після зніміть фольгу додайте температуру 220 градусів і запікайте до рум'яної скоринки приблизно 30 хвилин, якщо потрібно індичку переверніть що б хрустка скоринка була рівномірною.
7. Етап
Готовуюіндичку трохи охолодіть, зніміть нитку і подавайте.
8. Етап
Смачного!!!
9. Етап
Запеченнаяіндичка за цим рецептом досить довго маринуються, але після приготування вона виходить дуже ніжною, соковитою і з рум'яною і хрусткою скоринкою. Ця страва просто створене для святкового застілля, такого птаха вистачить на велику компанію. Прекрасно підійде до будь-якого гарніру і салатів. За анологично рецепті американські господині готують Різдвяну індичку.