Name: Бутербродний кекс із червоною рибою
Yield: 0
Ingredients: Хліб - 200 гр.; Форель - 100 гр.; Огірки - 100 гр.; Помідори черрі - 70 гр.; Сир - 200 гр.; Сметана - 3 ст. л.; Шнітт-цибуля - 3 ст. л.; Сіль - за смаком; Перець чорний - за смаком; Лимонний сік - 1 Ч. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Бутербродний кекс із червоною рибою

1. Хліб - 200 гр.

2. Форель - 100 гр.

3. Огірки - 100 гр.

4. Помідори черрі - 70 гр.

5. Сир - 200 гр.

6. Сметана - 3 ст. л.

7. Шнітт-цибуля - 3 ст. л.

8. Сіль - за смаком

9. Перець чорний - за смаком

10. Лимонний сік - 1 Ч. л.

Як смачно приготувати - Бутербродний кекс із червоною рибою

1. Етап

Огірок нарізати тонкими кружальцями. Декілька кружечків відкласти для прикраси.

2. Етап

Черрі теж нарізати тонкими кухлями, а солону рибу (форель, сьомга, горбуша...) скибочками.

3. Етап

Хліб нарізати на скибочки завтовшки 1 см. Корочки можна зрізати. (я цього не роблю) Хліб краще використовувати чорний чи сірий. Можна і тостовий, але в такому разі кекс довго зберігати небажано, бо хліб розмокне. А з чорного хліба закуску можна приготувати заздалегідь, за 10-12 годин до подачі. Розмір і форма кексу - на ваш смак і бажання. Я готую два невеликі кекси з буханців розміром 15*5*5 см.

1. Етап. Бутербродний кекс із червоною рибою: Хліб нарізати на скибочки завтовшки 1 см. Корочки можна зрізати. (я цього не роблю) Хліб краще використовувати чорний чи сірий. Можна і тостовий, але в такому разі кекс довго зберігати небажано, бо хліб розмокне. А з чорного хліба закуску можна приготувати заздалегідь, за 10-12 годин до подачі. Розмір і форма кексу - на ваш смак і бажання. Я готую два невеликі кекси з буханців розміром 15*5*5 см.

4. Етап

Сир та сметану (20% жирності) викласти в чашу кухонного комбайна і перемішати до однорідності.

5. Етап

Посолити за смаком, приправити чорним перцем меленим, додати лимонний сік (за бажанням), перемішати. Крем готовий.

1. Етап. Бутербродний кекс із червоною рибою: Посолити за смаком, приправити чорним перцем меленим, додати лимонний сік (за бажанням), перемішати. Крем готовий.

6. Етап

Шнітт-цибуля (або звичайна пір'яна цибуля) подрібнити.

7. Етап

Зібрати кекс. Скибочка хліба змастити сирним кремом. На крем викласти кружечки огірка.

8. Етап

На огірок покласти кружечки помідорів та прикрити бутерброд другим шматочком хліба.

9. Етап

На хліб знову нанести крем. Зверху викласти рибу, присипати подрібненою цибулею. Прикрити рибу скибочкою хліба.

1. Етап. Бутербродний кекс із червоною рибою: На хліб знову нанести крем. Зверху викласти рибу, присипати подрібненою цибулею. Прикрити рибу скибочкою хліба.

10. Етап

Обмастити кекс кремом з усіх боків.

11. Етап

Боки кексу обсипати подрібненою цибулею.

12. Етап

Зверху прикрасити кекс кружальцями огірка. Поставити кекс у холодильник мінімум на півгодини. Але, як я казала, закуску можна приготувати заздалегідь. Все готово!