Name: Люля кебаб на шампурах
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 0
Ingredients: Яловичина - 900 гр.; Сало - 100 гр.; Цибуля ріпчаста - 3 Шт.; Лимон - 1/2 Шт.; Спеції - за смаком; Сіль - за смаком; Зелень - 20 гр.

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи. 30 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Люля кебаб на шампурах

1. Яловичина - 900 гр.

2. Сало - 100 гр.

3. Цибуля ріпчаста - 3 Шт.

4. Лимон - 1/2 Шт.

5. Спеції - за смаком

6. Сіль - за смаком

7. Зелень - 20 гр.

Як смачно приготувати - Люля кебаб на шампурах

1. Етап

М'ясо пропустіть через м'ясорубку разом з цибулею, салом і зеленню. Так само можете все це перебити в блендері.

2. Етап

Добре перемішайте фарш, додайте сіль і спеції за смаком, а так само сік з половина лимона. Готовий фарш скачайте в кулю і покладіть в чисту тканину, так само накрийте що б м'ясо було прикрите з усіх боків, покладіть на 1 годину в холодильник. У тканину потрібно покласти що б прибрати зайву вологу з фаршу.

1. Етап. Люля кебаб на шампурах: Добре перемішайте фарш, додайте сіль і спеції за смаком, а так само сік з половина лимона. Готовий фарш скачайте в кулю і покладіть в чисту тканину, так само накрийте що б м'ясо було прикрите з усіх боків, покладіть на 1 годину в холодильник. У тканину потрібно покласти що б прибрати зайву вологу з фаршу.

3. Етап

Що б люля-кебаб вийшов правильним за пів години до початку нанизування покладіть шампура в холодильник. Мангал повинен бути вже підготовленим з добре розжареним вугіллям, формуйте люля-кебаб на шампурі щільно притискаючи руками і відразу ж викладайте на мангал.

1. Етап. Люля кебаб на шампурах: Що б люля-кебаб вийшов правильним за пів години до початку нанизування покладіть шампура в холодильник. Мангал повинен бути вже підготовленим з добре розжареним вугіллям, формуйте люля-кебаб на шампурі щільно притискаючи руками і відразу ж викладайте на мангал.

4. Етап

Готуйте до красивої рум'яної скоринки. Подавайте гарячими з улюбленим соусом або маринованою цибулею.

5. Етап

Смачного!!!

6. Етап

Люля кебаб на шампурах з яловичини смачний, соковитий і ароматний, готувати таке блюдо не дуже складно, воно чудово підійде для великої чоловічій компанії під будь-який алкоголь, гарнір, соус або салати. Для приготування використовуйте ваші улюблені спеції, а саме рекомендуємо вам вибрати гострий перець, мелений чорний перець, паприку, коріандр і для аромату зиру, ще можна додати трохи сушеного часнику.