Name: Печиво з вишнею та родзинками
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Борошно - 3.5 Ст.; Масло вершкове - 100 гр.; Цукор - 1 Ст.; Кефір - 70 Мл.; Гашене сода - 1 Ч. л.; Сіль - 1/10 Ч. л.; Ваніль - 1 гр.; Вишня - 1 жмені; Ізюм - 1 жмені; Куряче яйце - 2 Шт.

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Печиво з вишнею та родзинками

1. Борошно - 3.5 Ст.

2. Масло вершкове - 100 гр.

3. Цукор - 1 Ст.

4. Кефір - 70 Мл.

5. Гашене сода - 1 Ч. л.

6. Сіль - 1/10 Ч. л.

7. Ваніль - 1 гр.

8. Вишня - 1 жмені

9. Ізюм - 1 жмені

10. Куряче яйце - 2 Шт.

Як смачно приготувати - Печиво з вишнею та родзинками

1. Етап

Відразу ж обмовлюся: склянка - 250 мл. Заздалегідь увімкнути духовку - вона повинна добре прогрітися. Яйця кімнатної температури збити з цукром та ваніліном у пишну білу піну до розчинення крупинок цукру. Продовжуючи збивати, додати м'яке вершкове масло. У процесі збивання масло може розшаруватися. На смак печива це не вплине. Добре все збити та додати кефір. Розмішати ложкою.

2. Етап

Потім додати гашену соду, дрібку солі - добре розмішати. Додати сушену вишню та родзинки.

3. Етап

Я використовувала вишню з родзинками у розчині коньяку та червоного вина. Якщо у вас дуже сухі родзинки та вишня, заздалегідь залийте їх водою. А перед закладкою в тісто викладіть на паперовий рушник, щоб пішла зайва волога.

1. Етап. Печиво з вишнею та родзинками: Я використовувала вишню з родзинками у розчині коньяку та червоного вина. Якщо у вас дуже сухі родзинки та вишня, заздалегідь залийте їх водою. А перед закладкою в тісто викладіть на паперовий рушник, щоб пішла зайва волога.

4. Етап

Потім додаємо борошно, що просіює, і швидко замішуємо тісто.

5. Етап

Залежно від розміру яєць, борошна може знадобитися трохи більше, ніж зазначено у рецепті. Але тісто має бути дуже м'яким і приємним на дотик, до рук майже не липне.

1. Етап. Печиво з вишнею та родзинками: Залежно від розміру яєць, борошна може знадобитися трохи більше, ніж зазначено у рецепті. Але тісто має бути дуже м'яким і приємним на дотик, до рук майже не липне.

6. Етап

Тісто поділити на 2 частини, скачати ковбаскою. Відривати шматочки тіста трохи більше волоського горіха і підкатати їх у кульку.

1. Етап. Печиво з вишнею та родзинками: Тісто поділити на 2 частини, скачати ковбаскою. Відривати шматочки тіста трохи більше волоського горіха і підкатати їх у кульку.

7. Етап

Печиво можна посипати сумішшю цукру з корицею, покласти на силіконовий килимок або пекарський папір на лист і відправити випікати в добре розігріту духовку за темп.200 град. З приблизно 15 хв. Орієнтуйтесь на духовку. Готовність перевіряти дерев'яною зубочисткою – суха, значить, печиво готове. Печиво виходить не дуже рум'яним. Якщо печиво зробити дуже дрібним, воно швидше приготується. Готове печиво має вийти м'яким - не перепікайте його! (Моє печиво готувалося 17 хв).