Name: Апельсиновое печенье с трещинками
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: Апельсин - 1 штука; Яйцо куриное - 1 штука; Мука кукурузная - 100 грамм; Мука пшеничная - 180 грамм; Соль - 1 щепотка; Сахар - 130 грамм; Сахарная пудра - 40 грамм; Масло растительное - 90 мл; Разрыхлитель - 1/2 ч. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Апельсиновое печенье с трещинками

1. Апельсин - 1 штука

2. Яйцо куриное - 1 штука

3. Мука кукурузная - 100 грамм

4. Мука пшеничная - 180 грамм

5. Соль - 1 щепотка

6. Сахар - 130 грамм

7. Сахарная пудра - 40 грамм

8. Масло растительное - 90 мл

9. Разрыхлитель - 1/2 ч. ложки

Как вкусно приготовить - Апельсиновое печенье с трещинками

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Апельсин ошпарьте кипятком и натрите цедру. Затем разрежьте пополам и выдавите сок из плода.

2. Этап

2 ст.л. сахара отложите для обкатки. Куриное яйцо взбейте с сахаром и солью в пышную пену. Лучше всего это сделать миксером или с помощью кухонного комбайна. В яичную массу выложите цедру апельсина и влейте апельсиновый сок, растительное масло без аромата. Тщательно перемешайте.

1. Этап. Апельсиновое печенье с трещинками: 2 ст.л. сахара отложите для обкатки. Куриное яйцо взбейте с сахаром и солью в пышную пену. Лучше всего это сделать миксером или с помощью кухонного комбайна. В яичную массу выложите цедру апельсина и влейте апельсиновый сок, растительное масло без аромата. Тщательно перемешайте.

3. Этап

Вмешайте в массу кукурузную муку, пшеничную и разрыхлитель.

4. Этап

Готовое тесто будет очень липким и плохо собираться в комок. Поместите его в холодильник на 20 минут.

5. Этап

После этого извлеките его из холодильника и скатайте одинаковые колобки. Высыпьте на одно блюдце оставшийся сахар, а на другое — сахарную пудру. Обкатайте колобки сначала в сахаре, а затем — в сахарной пудре.

1. Этап. Апельсиновое печенье с трещинками: После этого извлеките его из холодильника и скатайте одинаковые колобки. Высыпьте на одно блюдце оставшийся сахар, а на другое — сахарную пудру. Обкатайте колобки сначала в сахаре, а затем — в сахарной пудре.

6. Этап

Разогрейте духовку до 180 градусов и выложите колобки теста на пергаментную бумагу. Отправьте в духовку на 15 минут.

1. Этап. Апельсиновое печенье с трещинками: Разогрейте духовку до 180 градусов и выложите колобки теста на пергаментную бумагу. Отправьте в духовку на 15 минут.

7. Этап

Выпекайте до румяности на верхнем уровне техники, следя за низом печенья, чтобы оно не подгорело.

8. Этап

Готовому печенью дайте остыть 5 минут и сразу же снимите с пергаментной бумаги, иначе оно может к ней пристать после остывания. Подайте красочную выпечку к столу.