Name: Армянская гата круглая
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Масло сливочное - 100 грамм; Мука пшеничная - 500 грамм; Молоко - 100 мл; Дрожжи сухие - 1 ч. ложка; Яйца - 2 штуки; Ванильный сахар - 1 ч. ложка; Сахар - 4 ст. ложки; Соль - 1/4 ч. ложки; Сливочное масло (топленое) - 200 грамм; Сахарная пудра - 1 стакан

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Армянская гата круглая

1. Масло сливочное - 100 грамм

2. Мука пшеничная - 500 грамм

3. Молоко - 100 мл

4. Дрожжи сухие - 1 ч. ложка

5. Яйца - 2 штуки

6. Ванильный сахар - 1 ч. ложка

7. Сахар - 4 ст. ложки

8. Соль - 1/4 ч. ложки

9. Сливочное масло (топленое) - 200 грамм

10. Сахарная пудра - 1 стакан

Как вкусно приготовить - Армянская гата круглая

1. Этап

Первым делом готовим дрожжевое опарное тесто. Для этого в теплое молоко добавляем дрожжи, просеянную муку и размешиваем все до консистенции сметаны. Оставляем подходить на 30 минут в теплом месте, а за это время взобьем яйца с сахаром, ванилью и сливочным маслом. В опару добавляем соль, яйца и масло, замешиваем тесто и снова оставляем на 40 минут.

2. Этап

Готовим хориз. Для него нам понадобится растертая руками мука, которую необходимо смешать с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Тщательно все перемешиваем, добавляя топленое сливочное масло. Этим временем разогреваем духовку до 180 градусов.

3. Этап

Формируем гату. Делим тесто на три части и раскатываем в небольшие сочни, смазывая топленым сливочным маслом. Насыпаем внутрь начинку и натягиваем с краев, придавая форму "колобка", затем расплющиваем гату и формируем лепешку толщиной в 1,5 см. Ставим на противень, смазанный маслом, и отправляем в духовку, смазав верх яичными желтками. Желательно проколоть гату вилкой в нескольких местах, чтобы она равномерно пропеклась.

4. Этап

Выпекаем 25-30 минут. Блюдо готово, приятного аппетита!