Багеты с шоколадом и миндалём

1. Этап

В контейнер хлебопечки налейте воду, добавьте соль и сахар, влейте растительное масло.

2. Этап

Всыпьте просеянную муку.

3. Этап

Добавьте опару (смешайте 30 г закваски (у меня хмелевая), 50 г воды и 50 г пшеничной муки, оставьте в теплом месте до появления пузырьков). Включите хлебопечку, выбрав программу "Багет".

4. Этап

Шоколад порубите.

5. Этап

После звукового сигнала добавьте рубленный шоколад в контейнер хлебопечки.

6. Этап

После второго звукового сигнала тесто будет готово.

7. Этап

Аккуратно достаньте тесто из хлебопечки (она перейдет в режим ожидания), разделите тесто на 4 части.

8. Этап

Из каждой части сформируйте багет. Для этого "заготовку" примните ладонью для придания четырехугольной формы. Сложите полученный кусок вдвое, немного прижмите.

9. Этап

Положите "швом" вверх. Повторите операцию 2-3 раза, для того, чтобы четырехугольник стал более тонким.

10. Этап

Затем оберните тесто вокруг большого пальца, надавливая ладонью другой руки на "шов". Повторите 2-3 раза, для того, чтобы багет стал более однородным, а его длина соответствовала длине противня в подставке для выпекания. То же сделайте с остальным тестом.

11. Этап

С помощью кулинарных ножниц сделайте надрезы. Уложите багеты в специальные формы для выпекания.

12. Этап

Посыпьте багеты рубленным миндалем (для лучшего прикрепления миндаля, багеты предварительно можно смазать водой, молоком или яйцом). Подставку с багетами установите в хлебопечку. Нажмите кнопку пуска и программа продолжится. Примерно через час багеты будут готовы.

13. Этап

Аккуратно выньте багеты из подставки, заверните в полотенце.

14. Этап

Остудите и подавайте.

15. Этап

Приятного аппетита!