Блинные роллы с муссом из печени минтая

1. Этап

Готовим мусс из печени минтая. Сливки с паприкой взбиваем в крем миксером.

2. Этап

Берём печень минтая или трески. У меня печень в виде пасты.

3. Этап

Кладём печень минтая к взбитым сливкам.

4. Этап

Взбиваем всё в крем - мусс.

5. Этап

Берём готовые не сладкие или в меру сладкие блинчики. У меня небольшого диаметра. Намазываем блинчик муссом.

6. Этап

Сверху кладём лист салата.

7. Этап

Далее идёт плавленный сырок. Его можно натереть на тёрке или использовать в пластинках. У меня с насыщенным вкусом солями и специй.

8. Этап

Огурец режем тонкими брусочками и кладём с краю.

9. Этап

Заворачиваем плотно блинчик в рулетик. Кладём в морозилку минимум на 20 минут, чтобы он подмёрз и легко было красиво порезать.

10. Этап

У блинного рулетика отрезаем неровные края и режем на роллы.

11. Этап

Для красивой подачи завязываем роллы полосками зелёного лука. Подаём закуску охлаждённой. Приятного аппетита!!!