Блинные роллы с муссом из печени минтая

1 . Этап

Готовим мусс из печени минтая. Сливки с паприкой взбиваем в крем миксером.

2 . Этап

Берём печень минтая или трески. У меня печень в виде пасты.

3 . Этап

Кладём печень минтая к взбитым сливкам.

4 . Этап

Взбиваем всё в крем - мусс.

5 . Этап

Берём готовые не сладкие или в меру сладкие блинчики. У меня небольшого диаметра. Намазываем блинчик муссом.

6 . Этап

Сверху кладём лист салата.

7 . Этап

Далее идёт плавленный сырок. Его можно натереть на тёрке или использовать в пластинках. У меня с насыщенным вкусом солями и специй.

8 . Этап

Огурец режем тонкими брусочками и кладём с краю.

9 . Этап

Заворачиваем плотно блинчик в рулетик. Кладём в морозилку минимум на 20 минут, чтобы он подмёрз и легко было красиво порезать.

10 . Этап

У блинного рулетика отрезаем неровные края и режем на роллы.

11 . Этап

Для красивой подачи завязываем роллы полосками зелёного лука. Подаём закуску охлаждённой. Приятного аппетита!!!