Name: Ближневосточный плов с курицей и помидорами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Курица - 800 грамм; Лук - 1 штука; Болгарский перец - 1 штука; Помидор - 2 штуки; Чеснок - 3 зубчика; Рис - 500 грамм; Петрушка - 1 пучок; Кардамон - 1/3 ч. ложки; Корица - 1/3 ч. ложки; Имбирь - 1/3 ч. ложки; Чеснок сушеный - 1 ч. ложка; Паприка - 1 ч. ложка; Душица - 1 ч. ложка; Острый перец - 1/2 ч. ложки; Масло растительное - 50 мл; Соль - по вкусу

Ближневосточный плов с курицей и помидорами

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ближневосточный плов с курицей и помидорами

1. Курица - 800 грамм

2. Лук - 1 штука

3. Болгарский перец - 1 штука

4. Помидор - 2 штуки

5. Чеснок - 3 зубчика

6. Рис - 500 грамм

7. Петрушка - 1 пучок

8. Кардамон - 1/3 ч. ложки

9. Корица - 1/3 ч. ложки

10. Имбирь - 1/3 ч. ложки

11. Чеснок сушеный - 1 ч. ложка

12. Паприка - 1 ч. ложка

13. Душица - 1 ч. ложка

14. Острый перец - 1/2 ч. ложки

15. Масло растительное - 50 мл

16. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Ближневосточный плов с курицей и помидорами

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Куриное филе отделите от костей, нарежьте порционными кусочками, натрите солью и специями.

3. Этап

В казане разогрейте масло, выложите кусочки мяса и обжарьте периодически помешивая на максимальном огне до полуготовности. Затем выложите пока на отдельную тарелку.

1. Этап. Ближневосточный плов с курицей и помидорами: В казане разогрейте масло, выложите кусочки мяса и обжарьте периодически помешивая на максимальном огне до полуготовности. Затем выложите пока на отдельную тарелку.

4. Этап

В этом же масле обжарьте до мягкости нарезанный перьями или четверть кольцами лук.

5. Этап

Добавьте нарезанный небольшой соломкой болгарский перец и измельчённый ножом чеснок. Жарьте помешивая пару минут.

1. Этап. Ближневосточный плов с курицей и помидорами: Добавьте нарезанный небольшой соломкой болгарский перец и измельчённый ножом чеснок. Жарьте помешивая пару минут.

6. Этап

Добавьте нарезанные небольшими дольками помидоры и жарьте всё вместе ещё буквально 1-2 минуты.

1. Этап. Ближневосточный плов с курицей и помидорами: Добавьте нарезанные небольшими дольками помидоры и жарьте всё вместе ещё буквально 1-2 минуты.

7. Этап

После того как обжарили овощи, верните мясо и добавьте сюда же нарезанную зелень петрушки.

8. Этап

Перемешайте.

9. Этап

Добавьте промытый рис, соль по вкусу и перемешайте всё вместе, аккуратно, ещё раз.

10. Этап

Налейте кипяток, на 1 см. выше риса, накройте крышкой и после закипания на минимальном огне варите до готовности риса (ориентируйтесь на свой сорт риса).