Жареные картофельные пирожки с квашеной капустой

1. Этап

Приготовьте начинку для пирожков. Квашеную капусту тушите в сковороде 15-20 минут до мягкости. Накройте сковороду крышкой.

2. Этап

Репчатый лук и морковь очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду. Налейте подсолнечное масло.

3. Этап

Накройте сковороду крышкой и тушите морковь с луком на небольшом огне 10-15 минут.

4. Этап

Выложите квашеную капусту, морковь и лук в миску.

5. Этап

Добавьте нарезанную зелень и тертое яблоко.

6. Этап

Посолите начинку по вкусу и перемешайте.

7. Этап

Сделайте тесто для пирожков. Картофель сварите в кожуре, очистите.

8. Этап

Разомните вареный картофель и добавьте яйцо, посолите.

9. Этап

Добавьте муку.

10. Этап

Замесите тесто.

11. Этап

Из порции теста сделайте лепешку и выложите на неё начинку.

12. Этап

Таким образом сделайте пирожки, обваляйте их в муке и выложите на горячую сковороду с маслом.

13. Этап

Обжарьте пирожки с двух сторон до золотистого цвета.

14. Этап

Картофельные пирожки с квашеной капустой готовы.

15. Этап

Подавайте пирожки на обед, полдник или ужин в теплом виде.