Бразильский кукурузный пирог

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

В кастрюлю с толстым дном налейте молоко, добавьте сахар, соль, всыпьте муку.

3. Этап

Хорошо перемешайте содержимое кастрюли. Поставьте на огонь и варите, постоянно помешивая, до загустения. По времени это около 10 минут.

4. Этап

Как только масса загустеет, снимите с огня. Хорошо перемешайте. Перелейте в чашу.

5. Этап

В остывшую массу вбейте яйца. После каждого, тщательно взбейте миксером.

6. Этап

Добавьте разрыхлитель для теста и еще раз хорошо взбейте миксером.

7. Этап

Возьмите форму для кекса, смажьте ее сливочным маслом, присыпьте панировочными сухарями или манкой. Перелейте тесто. Поставьте выпекаться пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Учитывайте особенности своей духовки.

8. Этап

По истечении времени достаньте пирог из духовки, слегка нажмите рукой, он должен пружинить. Оставьте пирог в форме до полного остывания.

9. Этап

Когда пирог хорошо остынет, переверните форму и достаньте его.

10. Этап

Перед подачей, по желанию, посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!