Булочка с посыпкой

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты по списку.

2. Этап

В тёплое молоко добавьте 1 ч.л. сахара, 2 ст.л. муки от общего объёма и дрожжи. Размешайте, чтобы не было комочков. Накройте емкость пищевой плёнкой и оставьте на 15 мин. Должна появиться «шапочка».

3. Этап

Затем в дрожжевую смесь добавьте растопленное сливочное и растительное масло, одно яйцо, сахар, ванилин и соль.

4. Этап

Перемешайте и частями добавьте просеянную муку.

5. Этап

Тесто должно быть гладкое, однородное и чуть липкое. Смажьте тесто растительным маслом и поставьте в тёплое место примерно на 1,5-2 часа.

6. Этап

В мягкое масло (для посыпки) добавьте муку и сахар (для посыпки). Перетрите руками в крошку. Уберите пока в холодильник.

7. Этап

Тесто должно хорошо подняться.

8. Этап

Сформируйте 8 булочек и выложите в смазанную маслом форму для запекания. Накройте полотенцем и дайте постоять 30 минут.

9. Этап

Смажьте булочки взбитым яйцом и сверху посыпьте готовой крошкой из холодильника.

10. Этап

Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 20-30 минут. Если верх пригорает, прикройте фольгой.

11. Этап

Булочка с посыпкой готова. Приятного аппетита!