Быстрые беляши на кефире

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

В миску влейте кефир, добавьте одно яйцо, соль, сахар, соду, все перемешайте.

3. Этап

Добавьте одну столовую ложку растительного масла.

4. Этап

Просейте муку, замесите тесто, оно будет немного липким, но так и должно быть, оставьте его на несколько минут "отдохнуть". В это время займитесь приготовлением фарша.

5. Этап

В мясной фарш (он может быть из любого мяса) добавьте лук, соль, черный перец и пару столовых ложек кефира для сочности. Хорошо размешайте.

6. Этап

Рабочую поверхность стола присыпьте мукой, выложите тесто, разделите его на 12 равных частей, подкатайте в колобки.

7. Этап

Раскатайте тесто в лепешку выложите в центр фарш.

8. Этап

Защипните края, можно по кругу, а можно треугольником, слегка придавите ладонью.

9. Этап

Влейте растительное масло на сковороду, как следует разогрейте, выложите беляши отверстием вниз.

10. Этап

Обжарьте беляши со всех сторон, в том числе и с боков, поворачивая их на ребро.

11. Этап

Беляши готовы, их можно подать с соусом или горчицей. Приятного аппетита!