Печенье с кокосом

1. Этап

Подготовьте ингредиенты. Сливочное масло должно быть мягким, комнатной температуры. Приступим!

2. Этап

В большой миске перетрите сливочное масло с сахаром.

3. Этап

Вбивайте по одному яйцу, смешивайте с сахаром и маслом до однородной мягкой массы.

4. Этап

Масса должна быть гладкая и однородная.

5. Этап

В другой мисочке смешайте муку, тертый кокос и разрыхлитель.

6. Этап

Частями всыпайте сухие ингредиенты во влажные. Перемешивайте.

7. Этап

У вас получится такой вот мягкий колобок. Муки больше не нужно добавлять, максимум 1-2 ст.л., если не получается замесить, как на фото.

8. Этап

Прогрейте духовку до 180 градусов. Противень застелите пергаментом. Разделите тесто на 4 части, а потом еще раз на 4. Скатайте в шарики тесто, выложите на противень, ладошкой приплюсните немного. Отправьте в духовку на 20 минут.

9. Этап

Печенье выпекайте до золотистого цвета (20 минут достаточно), снимите с листа и остудите на решетке.

10. Этап

Печенье готово! Приятного аппетита!