Ингредиенты для - Сладкий перец на зиму без стерилизации
Как вкусно приготовить - Сладкий перец на зиму без стерилизации
1. Этап
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сладкий перчик очистите от семян и плодоножки и хорошенько промойте под проточной водой.
2. Этап
Порежьте перцы на дольки. Я разрезаю пополам, а затем каждую половинку еще на 2 или 3 части, зависимо от размера перца. Положите дольки перца в кипящую воду и проварите буквально 3-5 минут, не больше. За это время перцы не успеют размякнуть и потерять форму.
3. Этап
Для маринада смешайте воду, сахар, соль и уксус. Доведите до кипения и подержите на огне пару минут.
4. Этап
В баночки небольшого объема плотненько сложите бланшированный перец. Туда же положите кусочки чеснока.
5. Этап
Залейте маринадом овощи и плотно укупорьте металлическими крышками. Оставьте баночки в тепле до остывания, а затем уберите в кладовую или погребок.
