Кролик в белом соусе

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Кролика хорошо промойте, обсушите и порубите на кусочки.

3. Этап

Добавьте соль, молотый перец, давленый чеснок и 2-3 ст.л. масла. Перемешайте и оставьте мариноваться минимум на час.

4. Этап

Затем обжарьте на сильном огне с двух сторон до румяной корочки.

5. Этап

Переложите кролика в казан.

6. Этап

В этой же сковороде обжарьте нарезанные произвольно лук и морковь.

7. Этап

Добавьте в казан сметану, горчицу и кориандр.

8. Этап

Затем добавьте содержимое сковороды и влейте воду. Отрегулируйте на соль, добавьте лавровый лист и на небольшом огне тушите под крышкой до готовности мяса. Оно должно легко протыкаться ножом.

9. Этап

У меня ушло около часа. Кролик в белом соусе готов.

10. Этап

Подавайте полив сверху соусом, с гарниром или самостоятельно. Приятного аппетита!