Чахохбили из курицы по-грузински

1. Этап

Если у вас домашняя птица, то советую проварить курицу 40 минут. Вынуть из бульона и дать остыть. Бульон сохранить. Разрезать курицу на небольшие куски. Если птица из магазина, то просто пропустите этот шаг. В глубокой сковороде обжарить куски курицы на растительном масле до румяной корочки.

2. Этап

Лук и морковь очистите. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Болгарский перец очистите от сердцевины и нарежьте полосками.

3. Этап

Помидоры очистить от кожицы. Для этого на помидорах сделайте крестообразные надрезы, опустите их в кипяток на 1 минуту, обдайте холодной водой и снимите кожицу.

4. Этап

Добавьте к мясу лук, жарьте 5 минут, затем добавьте морковь и перец.

5. Этап

Тушите на медленном огне 5 минут.

6. Этап

Добавьте измельченные помидоры, перемешайте.

7. Этап

Налейте вино, тушите 10 минут. Если не хотите использовать вино, добавьте бульон.

8. Этап

Мелко нарежьте зелень, порубите чеснок, добавьте к мясу. Добавьте специи и соль по вкусу. Еще 5 минут — и блюдо готово!

9. Этап

Подавайте его горячим с любым гарниром и свежими овощами. Приятного аппетита!