Name: Чапче
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Говядина - 500 грамм; Морковь - 2 штуки; Болгарский перец - 1 штука; Чеснок - 2-3 зубчиков; Яблоко - 2 штуки; Корень имбиря - 50 грамм; Соевый соус - 100 мл; Пучок зеленого лука - 1 штука; Сахар - 100 грамм; Сахар коричневый - 1 ч. ложка; Масло растительное - по вкусу; Лук репчатый - 1 штука; Масло кунжутное - 50 мл; Херес - 100 мл; Перец белый молотый - по вкусу; Стеклянная лапша - 500 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Чапче

1. Говядина - 500 грамм

2. Морковь - 2 штуки

3. Болгарский перец - 1 штука

4. Чеснок - 2-3 зубчиков

5. Яблоко - 2 штуки

6. Корень имбиря - 50 грамм

7. Соевый соус - 100 мл

8. Пучок зеленого лука - 1 штука

9. Сахар - 100 грамм

10. Сахар коричневый - 1 ч. ложка

11. Масло растительное - по вкусу

12. Лук репчатый - 1 штука

13. Масло кунжутное - 50 мл

14. Херес - 100 мл

15. Перец белый молотый - по вкусу

16. Стеклянная лапша - 500 грамм

Как вкусно приготовить - Чапче

1. Этап

Почистите и мелко порубите лук и имбирь. Выложите говядину, нарезанную на кусочки, в чашку. Залейте говядину хересом, выдавите к ней чеснок и выложите половину рубленных лука и имбиря. Поперчите. Оставьте мариноваться на час.

2. Этап

Сначала стеклянную лапшу облейте холодной водой, тогда лапша разойдётся и не свариться в кашу. Затем положите стеклянную лапшу в кипящую воду, варите 3 минуты. После чего снова остудите в холодной воде.

1. Этап. Чапче: Сначала стеклянную лапшу облейте холодной водой, тогда лапша разойдётся и не свариться в кашу. Затем положите стеклянную лапшу в кипящую воду, варите 3 минуты. После чего снова остудите в холодной воде.

3. Этап

Порежьте морковь и болгарский перец соломкой. На сковороду налейте растительного масла, обжарьте на нём овощи, в том числе оставшиеся лук и имбирь.

1. Этап. Чапче: Порежьте морковь и болгарский перец соломкой. На сковороду налейте растительного масла, обжарьте на нём овощи, в том числе оставшиеся лук и имбирь.

4. Этап

Добавьте маринованную говядину к овощам в сковороду.

5. Этап

Нарежьте яблоки соломкой. Можете не очищать кожуры. Добавьте их к мясу.

6. Этап

В стеклянную лапшу налейте кунжутного масла, добавьте коричневого сахара. Затем добавьте коричневого сахара. Когда мясо будет почти готово, или даже уже готово, добавьте лапшу и потушите всё вместе около 3 минут. Подавайте украсив рубленным зелёным луком.