Черный бисквит

1. Этап

Все ингредиенты сразу выложите на стол.

2. Этап

Яйца очень аккуратно поделите на желтки и белки по разным сухим мисочкам.

3. Этап

В просторную миску выложим все желтки и добавим сахарную пудру.

4. Этап

Миксером взбивайте желтки с сахарной пудрой до побеления смеси.

5. Этап

В отдельной сухой миске взбейте миксером белки до устойчивых пиков.

6. Этап

Белковую массу добавьте к желтковой смеси. Вмешайте одну смесь в другую.

7. Этап

Просейте к яичной смеси какао-порошок.

8. Этап

Вмешайте какао, добавьте гелевый краситель.

9. Этап

Вмешайте его до равномерного распределения.

10. Этап

Просейте муку и вмешайте ее до получения однородного, воздушного теста.

11. Этап

На дно формы выложите пергамент для выпекания и сверху выложите черное бисквитное тесто. Отправьте выпекаться бисквит в уже разогретую до 180 градусов духовку примерно на 25 минут.

12. Этап

Готовый бисквит получается высотой примерно в 4 см. Разрезать его следует после полного охлаждения.