Тарт с голубикой

1. Этап

Смешиваем сливочное масло с мукой и водой. Формируем из этой смеси шар, отправляем его в холодильник на 30-40 минут.

2. Этап

Белки отделяем от желтков.

3. Этап

Смешиваем желтки с сахарной пудрой, затем подмешиваем к смеси крахмал.

4. Этап

Затем вводим в яичную смесь подогретое молоко (подогретое, но не кипящее).

5. Этап

Полученную смесь ставим на огонь, доводим до кипения и варим еще 2-3 минуты на медленном огне, постоянно мешая.

6. Этап

Тесто достаем из холодильника, раскатываем и равномерно укладываем в форму для запекания тарта.

7. Этап

Заливаем наше тесто кремом, ставим форму в духовку - и запекаем 30-40 минут при 180 градусах.

8. Этап

Горячий пирог достаем из духовки, сразу же посыпаем свежими ягодами голубики - и все, тарт с голубикой готов! :)

9. Этап

Bon appetit!