Краковское пирожное

1. Этап

Мягкое масло взбить с сахаром и желтком

2. Этап

Добавить муку с разрыхлителем

3. Этап

Замесить тесто и дать отдохнуть минут 15

4. Этап

Раскатываем из теста прямоугольник размерами 20*25 см Немного "корявенько" получилось, но я старалась, как могла. Раскатываем прямо на противне, застелённой бумагой для выпечки. Для простоты раскатки теста - раскатывайте с помощью пищевой плёнки. Выпекаем 10-15 минут при 200 градусах. Корж должен приобрести золотистый цвет. Противень с коржом оставить в сторону.

5. Этап

3 белка взбить в крепкую пену. Можно добавить, по желанию щепотку соли и пакетик ванильного сахара.

6. Этап

Добавить орехи, сахар - перемешать лопаткой. Миндаля не было. Я пекла с жаренным арахисом - из жестянной банки -из супермаркета. Думаю, подойдут любые любимые орехи. Грецкие... вряд ли.

7. Этап

Смесь переложить в кастрюлю - желательно с толстым дном и варить на небольшом огне до растворения сахара, постоянно помешивая - минут 10.

8. Этап

Снять кастрюлю с огня и в горячую массу добавить муку - перемешать. Нанести эту массу на корж и дать подсохнуть примерно 1 час. Можно через час проверить пальцем - масса не должна быть липкой и местами покрыться трещинками.

9. Этап

Затем разрезаем корж вдоль пополам и каждую половинку на 5 брусочков. После разрезов, раздвигаем кусочки друг от друга на небольшое расстояние.

10. Этап

И выпекаем при 160 градусах уже 25-30 минут. Красота!

11. Этап

Вкуснота! Наслаждаемся!

12. Этап

Угощайтесь, дорогие!