Торт Дамские пальчики

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления торта.

2. Этап

В кастрюлю налейте воду, поставьте на плиту, доведите до кипения и выложите сливочное масло.

3. Этап

Когда сливочное масло полностью растворится в воде, всыпьте в кастрюлю муку.

4. Этап

С помощью ложки или лопатки замесите однородное тесто. Вымешивайте до тех пор, пока тесто не будет хорошо отставать от стенок кастрюли. При этом комочков не должно быть.

5. Этап

Дайте тесту немного остыть и по одному введите яйца. Я это сделала с помощью миксера, но можно и ложкой.

6. Этап

Должна получится гладкая, однородная, блестящая, немного тянущаяся масса. Тесто для пальчиков готово.

7. Этап

С помощью кулинарного мешка с насадкой отсадите на противень полоски теста шириной 1-1,5 см. и длиной 6-7 см.

8. Этап

Выпекайте печенье в духовке первые 20 минут при температуре 190-200 градусов. Затем температуру убавьте до 175 градусов и пеките еще 10-15 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.

9. Этап

Приготовьте крем. В миску выложите сметану.

10. Этап

Добавьте сахарную пудру и перемешайте.

11. Этап

Выложите слой печенья в форму со съемными бортиками.

12. Этап

Слой печенья щедро смажьте сметанным кремом.

13. Этап

Сверху выложите второй слой печенья.

14. Этап

Смажьте верхний слой кремом. Накройте торт тарелкой и поставьте на него груз. Отправьте в холод на 4-5 часов.

15. Этап

После достаньте из холодильника, переверните форму на блюдо и снимите бортик. Смажьте верх и бока торта кремом.

16. Этап

Украсьте торт растопленным шоколадом.

17. Этап

Торт "Дамские пальчики" готов.

18. Этап

Нарежьте торт и подавайте к столу.