Name: Овощной тьян из баклажанов и болгарского перца
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 2
Ingredients: Болгарский перец - 500 грамм; Баклажан - 2-3 штук; Чеснок - 2-3 зубчиков; Масло оливковое - 2 - 3 ст. ложки; Уксус бальзамический - 1/2 ст. ложки; Петрушка - 1/4 пучка; Тимьян - 2-3 штук; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу

Овощной тьян из баклажанов и болгарского перца

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овощной тьян из баклажанов и болгарского перца

1. Болгарский перец - 500 грамм

2. Баклажан - 2-3 штук

3. Чеснок - 2-3 зубчиков

4. Масло оливковое - 2 - 3 ст. ложки

5. Уксус бальзамический - 1/2 ст. ложки

6. Петрушка - 1/4 пучка

7. Тимьян - 2-3 штук

8. Соль - по вкусу

9. Черный молотый перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Овощной тьян из баклажанов и болгарского перца

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Баклажаны и болгарский перец запеките в духовке при температуре 200 градусов до готовности. По времени это займет примерно 40-45 минут, во время запекания овощи лучше один раз перевернуть, чтобы они равномерно пропеклись.

1. Этап. Овощной тьян из баклажанов и болгарского перца: Баклажаны и болгарский перец запеките в духовке при температуре 200 градусов до готовности. По времени это займет примерно 40-45 минут, во время запекания овощи лучше один раз перевернуть, чтобы они равномерно пропеклись.

3. Этап

Остудите запеченные овощи. Болгарский перец очистите от кожицы, хвостика и семян. Нарежьте прямоугольными полосами. Баклажан тоже очистите от кожицы, затем нарежьте вдоль на ломтики.

1. Этап. Овощной тьян из баклажанов и болгарского перца: Остудите запеченные овощи. Болгарский перец очистите от кожицы, хвостика и семян. Нарежьте прямоугольными полосами. Баклажан тоже очистите от кожицы, затем нарежьте вдоль на ломтики.

4. Этап

Измельчите мелко петрушку и чеснок. Смешайте с маслом и уксусом, посолите и поперчите.

5. Этап

На дно керамической формы выложите слой баклажанов.

6. Этап

Следом слой болгарского перца. Чередуйте слой, пока не закончатся ингредиенты. Каждый слой промазывайте маслом с зеленью.

1. Этап. Овощной тьян из баклажанов и болгарского перца: Следом слой болгарского перца. Чередуйте слой, пока не закончатся ингредиенты. Каждый слой промазывайте маслом с зеленью.

7. Этап

Последний слой должен быть из болгарского перца. Смажьте его маслом, сверху выложите пару веточек тимьяна. Запекайте полчаса в духовке при температуре 180 градусов.