Name: Маринованный язык с кунжутом
Yield: 1
Ingredients: Говяжий язык - 300-400 г; Чеснок - 3-4; Кунжут - 2 ч. л.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Соевый соус - 2 ч. л.; Уксус - 1,5-2 ч. л.; Мед - 0,5 ч. л.; Перец красный жгучий - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Маринованный язык с кунжутом

1. Говяжий язык - 300-400 г

2. Чеснок - 3-4

3. Кунжут - 2 ч. л.

4. Масло оливковое - 2 ст. л.

5. Соевый соус - 2 ч. л.

6. Уксус - 1,5-2 ч. л.

7. Мед - 0,5 ч. л.

8. Перец красный жгучий - по вкусу

9. Перец черный - по вкусу

10. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Маринованный язык с кунжутом

1. Этап

Говяжий язык отварить. Думаю каждый знает как это делается, но на всякий случай привожу рецепт полностью. Язык залить холодной водой, довести до кипения и на медленном огне варить 1 час.

2. Этап

Затем добавить 1 морковку, 1 луковицу, несколько горошин черного и белого перца, лавровый лист и варить еще 30 минут. Затем посолить и варить еще 30 минут. Общее время варки 2 часа.

1. Этап. Маринованный язык с кунжутом: Затем добавить 1 морковку, 1 луковицу, несколько горошин черного и белого перца, лавровый лист и варить еще 30 минут. Затем посолить и варить еще 30 минут. Общее время варки 2 часа.

3. Этап

Заранее подготовить емкость с холодной водой. Сваренный язык опускаем в вхолодную воду на 30-40 секунд, вытаскиваем и снимаем шкурку.

1. Этап. Маринованный язык с кунжутом: Заранее подготовить емкость с холодной водой. Сваренный язык опускаем в вхолодную воду на 30-40 секунд, вытаскиваем и снимаем шкурку.

4. Этап

Язык порезать соломкой, выложить в сковороду, добавить масло и кунжут, посолить. Все прогреть, НЕ зажарить, а именно прогреть на медленном огне 5-7 минут.

1. Этап. Маринованный язык с кунжутом: Язык порезать соломкой, выложить в сковороду, добавить масло и кунжут, посолить. Все прогреть, НЕ зажарить, а именно прогреть на медленном огне 5-7 минут.

5. Этап

Этим временем подготовить маринад. Смешать соевый соус, уксус, мед, перцы и выдавленный чеснок.

6. Этап

Язык снять с огня, сразу залить маринадом, перемешать.

7. Этап

Сложить в посуду с плотно закрывающейся крышкой, закрыть и дать постоять 2-3 часа.

8. Этап

Выложить на листья салата или в салатник, можно посыпать зеленью. Кушать как самостоятельную закуску, дополнительно можно приправить хреном или горчицей.