Name: Венский творожник
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 0
Ingredients: Сахарное печенье - 170 гр.; Масло сливочное - 80 гр.; Масло сливочное - 90 гр.; Сахар - 180 гр.; Ваниль - 1 гр.; Яйцо куриное - 6 шт.; Творог полужирный - 800 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Венский творожник

1. Сахарное печенье - 170 гр.

2. Масло сливочное - 80 гр.

Начинка

1. Масло сливочное 90 гр.

2. Сахар 180 гр.

3. Ваниль 1 гр.

4. Яйцо куриное 6 шт.

5. Творог полужирный 800 гр.

Как вкусно приготовить - Венский творожник

1. Этап

Ингредиенты рассчитаны на форму 21 см. в диаметре. Печенье перебейте блендером или обычной скалкой в крошку, смешайте с мягким сливочным маслом. Выложите в форму немного утрамбовывая, бортики делать не нужно. Запеките основу в духовке при 160 градусах в течении 10 минут.

2. Этап

Для начинки мягкое масло взбейте с сахаром и желтками до кремообразной консистенции. Творог протрите через сыто и добавьте в масло.

1. Этап. Венский творожник: Для начинки мягкое масло взбейте с сахаром и желтками до кремообразной консистенции. Творог протрите через сыто и добавьте в масло.

3. Этап

Белки взбейте до белой пены и добавьте в творожную массу. Аккуратно перемешайте что бы масса осталась воздушной.

4. Этап

Переложите творожную массу на основу и запекайте при 160 градусах 50 минут.

5. Этап

Готовый творожник оставьте в духовке на 40 минут, затем достаньте из формы и поставьте в холодильник на 4 часа.

6. Этап

Приятного аппетита!!!

7. Этап

Венский творожник нежный, вкусный и сытный. Такой пирог готовить довольно просто, но само время приготовления займет довольно много времени, очень важно что бы творожник стоял в холодильнику указанное время тогда масса приобретет правильную консистенцию. Этот пирог замечательно подойдет для семейного чаепития или праздничного застолья. Готовый пирог можно украсить свежими ягодами или полить любимым топпингом.