Name: Домашняя колбаса с черносливом
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Свинина - 1,5 килограмма; Чеснок - 1 штука; Чернослив - 150 грамм; Сушеная клюква - 70 грамм; Перец черный молотый - 1,5 чайных ложки; Холодная вода - 2/3 стакана; Базилик сушеный - 2 ст. ложки; Соль - 1,5 чайных ложки; Свиная черева - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Домашняя колбаса с черносливом

1. Свинина - 1,5 килограмма

2. Чеснок - 1 штука

3. Чернослив - 150 грамм

4. Сушеная клюква - 70 грамм

5. Перец черный молотый - 1,5 чайных ложки

6. Холодная вода - 2/3 стакана

7. Базилик сушеный - 2 ст. ложки

8. Соль - 1,5 чайных ложки

9. Свиная черева - по вкусу

Как вкусно приготовить - Домашняя колбаса с черносливом

1. Этап

Свинину вымойте и зачистите от пленок. Нарежьте мелкими кубиками и положите в глубокую миску. Затем нарежьте чернослив без косточки и добавьте его к свинине вместе с клюквой.

2. Этап

Чеснок очистите и нарубите при помощи ножа. Добавьте его вместе с молотым перцем и базиликом к мясу. Сушеный базилик можно заменить свежим, предварительно измельчив его.

1. Этап. Домашняя колбаса с черносливом: Чеснок очистите и нарубите при помощи ножа. Добавьте его вместе с молотым перцем и базиликом к мясу. Сушеный базилик можно заменить свежим, предварительно измельчив его.

3. Этап

Череву положите в миску и залейте теплой водой. Оставьте на 20 минут, затем почистите ее в обех сторон и тщательно промойте под проточной водой.

1. Этап. Домашняя колбаса с черносливом: Череву положите в миску и залейте теплой водой. Оставьте на 20 минут, затем почистите ее в обех сторон и тщательно промойте под проточной водой.

4. Этап

В фарш добавьте соль и холодную воду, перемешайте все ингредиенты. Наполните получившейся массой череву, скручивая ее через каждые 15 сантиметров. Не начиняйте ее слишком плотно.

1. Этап. Домашняя колбаса с черносливом: В фарш добавьте соль и холодную воду, перемешайте все ингредиенты. Наполните получившейся массой череву, скручивая ее через каждые 15 сантиметров. Не начиняйте ее слишком плотно.

5. Этап

Выложите колбасу в форму для запекания. Затем разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте в ней колбасу 30 минут, переверните на другую сторону и готовьте еще 25 минут. Приятного аппетита!