Name: Фаршированное куриное филе
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Куриное филе - 600 грамм; Кедровые орехи - 30 грамм; Базилик - 1 пучок; Чеснок - 1 зубчик; Сыр твердый - 130 грамм; Масло сливочное - 50 грамм; Ветчина - 280 грамм; Помидор - 1 кг; Лук репчатый - 100 грамм; Масло растительное, перец, соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фаршированное куриное филе

1. Куриное филе - 600 грамм

2. Кедровые орехи - 30 грамм

3. Базилик - 1 пучок

4. Чеснок - 1 зубчик

5. Сыр твердый - 130 грамм

6. Масло сливочное - 50 грамм

7. Ветчина - 280 грамм

8. Помидор - 1 кг

9. Лук репчатый - 100 грамм

10. Масло растительное, перец, соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Фаршированное куриное филе

1. Этап

Базилик вымойте и оторвите от него листики. Положите листочки в ступку или чашу блендера. Добавьте очищенный чеснок, кедровые орешки и соль. Измельчите все ингредиенты пестиком или при помощи ножа для блендера до однородной консистенции, но, так, чтобы не получилась каша.

2. Этап

Любой сорт твердого сыра натрите на мелкой терке и положите в чистую и сухую чашу блендера. Затем добавьте к нему растопленное или размягченное сливочное масло. Доведите массу до однородности.

1. Этап. Фаршированное куриное филе: Любой сорт твердого сыра натрите на мелкой терке и положите в чистую и сухую чашу блендера. Затем добавьте к нему растопленное или размягченное сливочное масло. Доведите массу до однородности.

3. Этап

Куриное филе вымойте, зачистите от пленок. Каждое разрежьте, но не до конца, а так, чтобы получилось что-то наподобие карманов. В каждый кармашек выложите смесь зелени и орехов с сырно-масляной смесью.

1. Этап. Фаршированное куриное филе: Куриное филе вымойте, зачистите от пленок. Каждое разрежьте, но не до конца, а так, чтобы получилось что-то наподобие карманов. В каждый кармашек выложите смесь зелени и орехов с сырно-масляной смесью.

4. Этап

Получившуюся фаршированную грудку следует обернуть в несколько кусочков ветчины. Чтобы это было делать проще, выбирайте максимально тонкую нарезку ветчины. Затем уберите куриные грудки в морозилку, чтобы они там "схватились", минут на 30.

1. Этап. Фаршированное куриное филе: Получившуюся фаршированную грудку следует обернуть в несколько кусочков ветчины. Чтобы это было делать проще, выбирайте максимально тонкую нарезку ветчины. Затем уберите куриные грудки в морозилку, чтобы они там

5. Этап

Очистите помидоры от кожицы. Для этого ошпарьте их кипятком, тогда она будет сниматься очень легко. Нарежьте томаты на кубики. Лук очистите и нарежьте кольцами или полукольцами. Овощи обжарьте до мягкости на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла.

1. Этап. Фаршированное куриное филе: Очистите помидоры от кожицы. Для этого ошпарьте их кипятком, тогда она будет сниматься очень легко. Нарежьте томаты на кубики. Лук очистите и нарежьте кольцами или полукольцами. Овощи обжарьте до мягкости на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла.

6. Этап

Достаньте подмороженные куриные грудки из морозилки. В отдельной сковородке разогрейте еще одну порцию растительного масла без запаха. Обживайте грудки в ветчине до полной готовности курицы под закрытой крышкой (минут 15-18), периодически их переворачивая. Подавайте горячими, с томатами и луком, украсив листиками базилика.