Ингредиенты для - Фаршированные овощи или овощное ассорти
Как вкусно приготовить - Фаршированные овощи или овощное ассорти
1. Этап
1. Вымываем тщательно все овощи. Очищаем от внутренностей сладкий перец.
2. Этап
2. Вынимаем из помидоров, патиссонов, баклажанов и кабачков все внутренности и на маленькие кусочки нарезаем.
3. Этап
3. Обжариваем кусочки вместе с репчатым луком на подсолнечном масле до приобретения овощами золотистого нежного цвета.
4. Этап
4. Приготавливаем начинку. Отваренный предварительно до полуготовности рис смешиваем с натертой на самой мелкой терке сырой картошкой, яйцом и мясным фаршем. Кладем размоченный белый хлеб и хорошо перемешиваем. Начинку приправляем специями, перчим, солим.
5. Этап
5. Приготовленные овощи начиняем получившейся массой. Укладываем начиненные овощи в кастрюлю и выкладываем на них сверху обжаренные внутренности овощей, солим, заливаем водой и, накрыв крышкой, минут на 20 ставим тушить.
6. Этап
6. Лучше всего для гарнира отварной картофель и салат из помидоров и огурцов. Приятного аппетита!
