Фаршированный сельдерей

1 . Этап

Наши ингредиенты.

2 . Этап

Стебли отрезать от корня, вымыть. Осторожно разделить вдоль, не разрезая полностью.

3 . Этап

Положить в холодную воду на 10 мин. Это надо для того, чтобы надрез раскрылся.

4 . Этап

Пока сельдерей раскрывается, мы готовим начинку. В миску кладем перец, мелко нарезанный укроп, резаный сыр и наливаем масло. Все хорошо перетереть до пастообразной пасты.

5 . Этап

Слить воду с сельдерея и разложить на бумажное полотенце для удаления воды.

6 . Этап

Теперь каждый разрез наполняем начинкой.

7 . Этап

Сложить стебли в пучок и завернуть их в фольгу или пергамент. Убрать в холодильник на 2 часа. Не делайте эту закуску заранее. Я сделала чуть больше, оставила в фольге на ночь. За это время, соль из сыра вытянула сок из сельдерея и он стал дряблый.

8 . Этап

Через 2 часа мы нарезаем на небольшие кусочки. Как говорят, на 1 укус. Выкладываем и угощаемся.